בוטרגה יוקרתית תחת שעווה שחורה

התחל לחתוך את הבוטרגה מהצד הדק.

לאחר התחלתם, עטפו את הבוטרגה – עדם חוט – בסרט נצמד למזון ושמרו במקרר בין 4°C – 2°C.

מיוצר מביצים של דג בורי דחוסות ומיובשות מעוטפות בתוך ציפוי אטום של שעווה לשמירה ארוכה.